L’ingénieur forestier est un homme de terrain. Auprès de ses techniciens, il n’hésite pas à parcourir, à pied ou motorisé, les parcelles de forêt. Il peut aussi travailler dans un bureau d’études (privé ou public) pour aménager des routes forestières, procéder à des inspections, valider des demandes de crédit d’aménagement, constituer des dossiers relatifs aux délits de chasse et de pêche, donner des conseils techniques…
L’accès à la formation d’ingénieurs des eaux et forêts se fait suite à une sélection parmi les étudiants de l’Institut Agronomique et Vétérinaire (IAV) et de l’Ecole Nationale d’Agriculture de Meknès (ENAM) ayant réussi les deux années de la filière agronomique. La durée des études est de deux ans et se déroule à l’Ecole Nationale Forestière d’Ingénieur de Salé (ENFI).